Le chef Alejandro Rivera du restaurant Suelo nous révèle ses secrets les mieux gardés pour une recette inratable.

Pour changer de son habituel pumpkin spice latte de saison, on opte pour une version cocktail de la citrouille épicée à siroter en soirée.

Interprétations audacieuses ou créations traditionnelles incontournables, Feuille d’Or nous propose une panoplie de douceurs chocolatées pour gâter les becs sucrés. 

Véritable destination gastronomique à part entière, le Fairmont Taghazout Bay et son chef Exécutif Georgiy Danilov, nous invitent à voyager sans bouger, ou presque. Du Morimoto et sa sélection de pépites nippones au Paper Moon et sa carte tournée vers la botte, en passant par le Tapa Wine Bar et ses délicieuses bouchées à partager, le resort n’en finit plus de se réinventer. Prêts à décoller ?

Le Chef Saayaan, aux manettes du restaurant festif et responsable ORA Farmhouse, dévoile sa recette de ceviche parfaite pour vos tables d’été.

Le Chef Yassine Riahi, qui officie au restaurant Lordy’s Paris Club, nous donne le secret de sa recette inratable du poulet rôti du Lord.

Des sorbets déments, des gâteaux glacés gourmands et des créations originales…Alors que le thermomètre s’affole, Lovely Sheep nous propose la crème de la crème glacée, à consommer sans modération toute la saison.

La Cheffe Mikaela Liaroutsous, qui officie aux restaurants Etsi Le Bistro et Etsi L’Ouzéri, nous dévoile sa recette estivale des dolmadakias — aussi appelés dolmas ou feuilles de vigne — farcis à la viande.

Ce cocktail est la promesse d’une nouvelle exploration sensorielle. Sur la glace pillée, la fraîcheur du concombre et le bouquet du basilic réveillent le côté végétal de la tequila et subliment la complexité aromatique du cognac et de l’orange amère de Grand Marnier Cordon Rouge. Un twist inattendu et rafraîchissant. Suivez le guide pour le reproduire à la maison.

Les années sont passées, les générations s’y sont succédées. Le restaurant Villa Boga (ou Boga Boga pour les intimes), véritable institution casaoui, a réouvert ses portes le 8 juin dernier, non sans s’être refait une beauté.