Un jour, un ftour : Le Grill Robuchon du Marriott Rabat
Tout au long du mois de Ramadan, L'Officiel Maroc fait tous les jours son tour des meilleurs ftours. Aujourd’hui, c’est Le Grill Robuchon du Marriott Rabat qui nous dévoile sa carte pour un parfait dé-jeûner. Mise en bouche.
Un ftour signé Robuchon ? Ici, on ne dit pas non. Dans un écrin ultra-contemporain, Le Grill Robuchon du Marriott Rabat met les petits plats dans les grands et nous invite à un ftour d’exception, imaginé par le chef David Alves, entre savoir-faire français et traditions marocaines revisitées.
Pour rompre son jeûne, on démarre en douceur avec une sélection de jus de fruits pressés ultra-frais, des dattes Majhoul fondantes à souhait et un œuf mimosa revisité, avant d’hésiter entre la harira traditionnelle, le velouté de légumes du marché ou la bouillabaisse de Saint-Pierre & gambas à l’infusion safranée.
La suite ? Une farandole de créations délicieusement twistées. Côté salé, on retrouve des mini mlaoui au fromage affiné, des batboutes au poulet façon chawarma, des briouates croustillantes aux vermicelles et citron confit, ou encore des feuilletés aux trésors de la mer, avant de passer aux assiettes signature, qui nous font voyager en saveurs. Notre cœur balance entre le pavé de bar rôti, le filet de bœuf aux épices douces ou le suprême de volaille farci à la truffe. Enfin, les becs sucrés ne seront pas en reste avec une sélection de douceurs à se damner : mkharqa dorée au miel, mini chebakia aux amandes torréfiées, briwates croustillantes au praliné d’amandes, beghrir au miel d’oranger… Le tout accompagné de mocktails signature parfaitement équilibrés. Un ftour entre tradition et modernité auquel il nous est impossible de résister !
Le Ftour au GRILL est au prix de 720 DH par personne.
Le Ftour au LE CAFE est au prix de 650 DH par personne.
Rabat Mariott, Center Agdal, Av. Inaouin, Rabat. Tél.: 05 37 22 66 00.
