Où savourer le meilleur thon rossini à Casablanca?

Cet automne, Le Four Seasons Casablanca invite les fins gourmets à découvrir sa toute nouvelle carte imaginée autour des saveurs de l’Atlantique. et élaborée par le Chef Exécutif Guillaume Blanchard au restaurant Bleu.

Fines Tranches de Dorade assaisonnées d’une vinaigrette au yuzu et huile de truffe ou le Thon Rossini accompagné de foie gras, crème de brocoli et d’une compoté de tomates… les produits et ingrédients du terroir marocain se retrouvent dans une sélection d’entrée et de plats principaux. Les palais les plus fins pourront découvrir d’autres nouveautés telles que le Carré d’Agneau en croûte de pistache aromatisé d’herbes et le Tartare de Loup et Saumon Fumé servi avec une crème d’avocat et un crumble de sésame. Un délice.

Le nouveau menu propose également une nouvelle gamme de desserts d'inspiration française par le Chef Pâtissier Thierry Metee, dont la Crème Brûlée à la vanille de Madagascar ou les Profiteroles à la Noisette servis avec une glace à la pistache et une sauce chocolat.

Le nouveau menu comprend notamment deux options de déjeuner d’affaires pour les clients avec un emploi du temps chargé. Le menu offre un choix de trois entrées, plats principaux et desserts. Choisissez entre le déjeuner d’affaires classique servi en 45 minutes avec un choix d’entrée et de plat ou plat et dessert ou bien la formule complète qui propose un repas de trois services en 60 minutes.

Avec ses vues panoramiques sur l’Atlantique et son design de brasserie contemporaine, le restaurant emblématique Bleu est le cadre idéal pour un déjeuner d’affaires ou un dîner décontracté pour échapper à l’atmosphère frénétique de la ville.