A quelques minutes de la M&eacute;dina, au c&oelig;ur d&rsquo;un domaine exceptionnel jouxtant le complexe de golf 18 trous Al Maaden et face aux montagnes de l&rsquo;Atlas, le Park Hyatt fait ses premiers pas au Maroc et s&rsquo;impose d&eacute;j&agrave; comme une r&eacute;f&eacute;rence incontournable pour les voyageurs en qu&ecirc;te d&rsquo;un luxe discret.

Avec son architecture inspir&eacute;e de la tradition arabo-berb&egrave;re, le Park Hyatt cultive une identit&eacute; singuli&egrave;re. Mais pour le d&eacute;couvrir, il faut d&rsquo;abord arpenter une longue all&eacute;e plant&eacute;e de citronniers et par&eacute;e de nuances de violet gr&acirc;ce aux jacarandas en fleurs. Au bout, un impressionnant bloc de marbre violet signalant l&rsquo;entr&eacute;e, &agrave; la mani&egrave;re des portes monumentales des villes imp&eacute;riales. A peine le le seuil franchi, l'&oelig;il appr&eacute;cie la baie vitr&eacute;e au fond du lobby, o&ugrave; scintillent les bleus d&rsquo;une piscine sur fond d&rsquo;Atlas avant de s&rsquo;attarder sur l&rsquo;espace int&eacute;rieur, qui r&eacute;interpr&egrave;te avec brio l&rsquo;architecture vernaculaire.

Entre h&eacute;ritage et avant-garde

D&rsquo;embl&eacute;e, le ton est donn&eacute; : le long corridor, trait&eacute; en majest&eacute; par l&rsquo;architecte d&rsquo;int&eacute;rieur Imad Rahmouni, d&eacute;voile un luxe &eacute;l&eacute;gant et sans pr&eacute;tention. Une hauteur sous plafond de 7,5 m&egrave;tres habill&eacute;e de sculpturales appliques en laiton, du marbre &agrave; profusion - noir de Khenifra pour la dominante - mais aussi blanc d&rsquo;Italie et rose du Sahara tress&eacute;s au sol en entrelas, rappelant le triangle berb&egrave;re, motif dir&eacute;cteur de la d&eacute;coration d&rsquo;int&eacute;rieur.&nbsp; Ici, les d&eacute;cors en pl&acirc;tre, le travail de la pierre et du cuivre, les moucharabiehs et les arcades de bois sculpt&eacute;, c&ocirc;toient assises design, oeuvres d&rsquo;art, poteries, photos, toiles et sculptures r&eacute;alis&eacute;s par des plasticiens internationaux, pour un esprit alliant subtilement tradition et modernit&eacute;.

Du c&ocirc;t&eacute; des cl&eacute;s, 130 chambres et suites sont r&eacute;parties dans 16 pavillons de couleur ocre &agrave; un &eacute;tage, comme dans un riad. Spacieuses, calmes et lumineuses, elles sont d&eacute;cor&eacute;es dans une subtile palette d&rsquo;ivoire et d&rsquo;or bruni o&ugrave; s'harmonisent design marocain (tapis berb&egrave;res en pure laine, t&ecirc;tes de lit reprenant la technique du tataoui, pierre de Taza..) et confort extr&ecirc;me. Soigneusement am&eacute;nag&eacute;es pour offrir calme et intimit&eacute;, elles s&rsquo;ouvrent sur une terrasse donnant sur jardins du resort ,un havre de paix de 7.5 hectares plant&eacute; de jacarandas, bougainvilliers, lauriers-rose et gramin&eacute;es, et se prolongent par une g&eacute;n&eacute;reuse salle de bains, &eacute;quip&eacute;e de douches italiennes en marbre noir et/ou de baignoir.&nbsp;

Classiques revisit&eacute;s

Parmi les autres points forts de l&rsquo;h&ocirc;tel, sa gastronomie, qui perp&eacute;tue ce mariage entre tradition et modernit&eacute;.&nbsp; Sous la houlette du chef Issam Rhachi, la table du Tfaya &eacute;l&egrave;ve les grands classiques de la cuisine marocaine au rang de plats gastronomiques. Sa signature ? Mixer recettes oubli&eacute;es, techniques traditionnelles et tour de main gastronomique &agrave; la fran&ccedil;aise. Dans un cadre sobre et minimaliste, habill&eacute; de beige, de vert et de noyer, on d&eacute;guste une carte aux influences locales avec un twist contemporain comme le m&eacute;choui de homard, servi dans une marinade d&rsquo;ail noir, citron confit, safran, cumin, avec une nage de crustac&eacute;s au paprika fum&eacute;. A tester absolument : le populaire thon lahrour, un plat mythique de la street food marocaine qui se met sur son 31, en se composant d&eacute;sormais d&rsquo;un thon snack&eacute; servi avec un consomm&eacute; de tomates en gel&eacute;e, une tuile croustillante et des oignons pickles. Pour d&eacute;jeuner (ou d&icirc;ner) sous les pergolas ombrag&eacute;es de la terrasse, ou au bord de la piscine face aux montagnes de l&rsquo;Atlas, direction la table du Pavillon. Au menu : une carte qui puise dans un r&eacute;pertoire m&eacute;diterran&eacute;en avec un volet asiatique et <a href="https://www.lofficielmaroc.ma/food/yakumanka-cap-sur-le-perou">Nikkei</a>. Mention sp&eacute;ciale pour les desserts divinement all&eacute;g&eacute;s en sucre par Oussama Sadiq, chef p&acirc;tissier champion d&rsquo;Afrique.

Entre le petit d&eacute;jeuner, une balade dans les jardins, un plongeon dans la piscine et un d&eacute;licieux d&icirc;ner, il est imp&eacute;ratif de prendre le temps de profiter du bien-&ecirc;tre, et l&rsquo;exp&eacute;rience unique que l&rsquo;on trouve dans le <a href="https://www.lofficielmaroc.ma/we-love-morocco/vichy-thermalia-spa-moulay-yacoub-detente-et-cure-de-jouvence">spa</a> du Park Hyatt. Au programme : un sanctuaire wellness &eacute;tendu sur 2200 m&sup2;. Premi&egrave;re &eacute;tape : le Hammam et ses d&eacute;clinaisons de vert, blanc cass&eacute; et bois blond, o&ugrave; l&rsquo;on se d&eacute;tend dans les salles ti&egrave;des et chaudes, pav&eacute;es de marbre noir, avant de se livrer aux traditionnels gommages au savon noir suivis d&rsquo;un enveloppement au ghassoul. Les tensions rel&acirc;ch&eacute;es, on se dirige dans l&rsquo;une des 10 cabines priv&eacute;es pour des soins cibl&eacute;s : massage &agrave; l&rsquo;huile d&rsquo;Argan et aux essences de verveine, soin du visage d&eacute;fatiguant et liftant, enveloppement corporel d&eacute;tox, th&eacute;rapie apaisante des pieds&hellip;ils sont sign&eacute;s Nectarome, sp&eacute;cialiste des traditions de beaut&eacute; marocaine, et Sodashi, r&eacute;put&eacute;e pour son approche holistique et ses produits vegan aux composants naturels s&eacute;lectionn&eacute;s dans les fermes biologiques du monde entier. Enfin, les amateurs de d&eacute;tente aquatique trouveront leurs r&eacute;jouissances dans le grand bassin int&eacute;rieur de 47 m&egrave;tres de long,&nbsp; tapiss&eacute; de bejmats verts de <a href="https://www.lofficielmaroc.ma/food/eat-neocantine-s-installe-au-fes-marriott-jnan-palace">F&egrave;s</a>, face &agrave; une immense verri&egrave;re s&rsquo;ouvrant sur les greens.&nbsp;

Une fa&ccedil;on de vivre le Maroc autrement, entre cultures d&rsquo;ici et d&rsquo;ailleurs, farniente, et paysages sensationnels&hellip;

Park Hyatt Marrakech, Al Maaden, Marrakech. T&eacute;l.: 05 24 44 12 34.&nbsp;
<a href="https://www.hyatt.com/en-US/hotel/morocco/park-hyatt-marrakech/marph">www.hyatt.com&nbsp;</a>

Park Hyatt Marrakech : nouveau bijou pur luxe dans la ville ocre

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