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 Nich&eacute;e&nbsp;en aplomb&nbsp;de&nbsp;Baie Longue&nbsp;sur l&rsquo;&icirc;le de&nbsp;Saint Martin,&nbsp;cette grande dame &laquo;&nbsp;les pieds dans l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;&nbsp;au&nbsp;cadre&nbsp;hypnotisant&nbsp;et&nbsp;&eacute;poustouflant&nbsp;c&eacute;l&egrave;bre&nbsp;cette ann&eacute;e son demi-si&egrave;cle.
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Comme le disait Marcel Proust, &laquo;&nbsp;​Le v&eacute;ritable voyage de d&eacute;couverte ne consiste pas &agrave; chercher de nouveaux paysages, mais &agrave; avoir de nouveaux yeux&nbsp;&raquo;.
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D&egrave;s notre arriv&eacute;e, notre regard est imm&eacute;diatement saisi par la courbe des b&acirc;tis dont l&rsquo;architecture, inspir&eacute;e des haciendas ou des maisons m&eacute;diterran&eacute;ennes, souligne un blanc de chaux immacul&eacute;. La mer, selon les heures de la journ&eacute;e, oscille entre des nuances &eacute;meraudes aux reflets champagne et bleu saphir intense, et s&rsquo;impose magistralement dans l&rsquo;esth&eacute;tique pittoresque du lieu. Chaque pas offre ainsi une nouvelle perspective, chaque perspective, une invitation &agrave; la r&ecirc;verie. Que l&rsquo;on rejoigne sa chambre c&ocirc;t&eacute; plage ou c&ocirc;t&eacute; jardin, c&rsquo;est nu pied que la magie op&egrave;re. Les jardins longeant la mer, se visitent ou se traversent par de petits chemins de tendres succulentes ponctu&eacute;s d&rsquo;hibiscus et de bougainvilliers. Un d&eacute;tail d&rsquo;&eacute;l&eacute;gance&nbsp;: des sculptures en forme de coquillages, laiss&eacute;es &agrave; disposition des clients, pour s&rsquo;&ocirc;ter le sable des pieds. Pour ceux qui se sentent &agrave; l&rsquo;&eacute;troit dans les suites ou les appartements, plusieurs villas de plus de 400 m&egrave;tres carr&eacute;s chacune, compl&egrave;tent l&rsquo;offre &agrave; disposition. Avec une vue &agrave; couper le souffle sur l&rsquo;horizon plein ouest, toutes les cat&eacute;gories offrent ce m&ecirc;me coucher de soleil hypnotique. Certains l&rsquo;ont bien compris&nbsp;: le quartier de Basse Terre accueille les propri&eacute;t&eacute;s de richissimes am&eacute;ricains &agrave; la recherche de discr&eacute;tion, d&rsquo;espace et avant tout de silence.

Depuis son ouverture, il y a 50 ans, ce refuge secret des Cara&iuml;bes attire nombre de people et de jet-setters fuyant le tumulte de la c&eacute;l&eacute;brit&eacute; (Andy Warhol y avait ses habitudes, Jacques Chirac ou Billy Joel y venaient accompagn&eacute;s et les Rolling Stones choisissaient le lieu pour sa confidentialit&eacute; entre deux tourn&eacute;es). Alliant avec justesse le glamour azur&eacute;en des ann&eacute;es 70 &agrave; la douceur carib&eacute;enne, La Samanna exprime une certaine vision de l&rsquo;art de vivre antillais avec service &laquo;&nbsp;palace&nbsp;&raquo; et domaine ultra s&eacute;curis&eacute;.
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Ce lieu, raconte d&rsquo;abord l&rsquo;histoire familiale des premiers propri&eacute;taires&nbsp;: James et Nicole Frankel. &laquo; La Samanna &raquo; est alors une villa priv&eacute;e d&rsquo;inspiration m&eacute;diterran&eacute;enne qui trouve son nom par la contraction des pr&eacute;noms des trois filles ch&eacute;ries&nbsp;du couple : Samantha, Anouk et Nathalie. Sa construction, commenc&eacute;e en 1971, fut achev&eacute;e en 1973, gr&acirc;ce au travail de l'architecte Happy Ward de la firme barbadienne Robertson Ward. Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;h&ocirc;tel propri&eacute;t&eacute; du groupe Belmond (LVMH), refl&egrave;te la signature d&eacute;corative du cabinet d'architecture&nbsp;londonien Muza Lab. S&rsquo;inspirant de la palette de couleurs naturelles de la mer et de sa vie marine, le duo de d&eacute;corateurs, Inge Moore et Nathan Hutchins, a souhait&eacute; cr&eacute;erune exp&eacute;rience romantique, v&eacute;ritable ode &agrave; la nature environnante. Toute en nuances pastelles &mdash; les teintes roses du ciel du d&eacute;but de soir&eacute;e, le turquoise de la mer raviv&eacute;es detouches vives coralliennes &mdash;&nbsp;l&rsquo;ambiance se joue d'imprim&eacute;s botaniques color&eacute;s. Des motifs sont repris sur les tissus et font &eacute;cho aux objets d'art ou aux tableaux d&rsquo;artistes.

Le ski nautique vous tente&nbsp;? Ayant &eacute;t&eacute; pris&eacute;s des jet-setters, les sports en mer b&eacute;n&eacute;ficient g&eacute;n&eacute;ralement d&rsquo;une mercl&eacute;mente et calme pour lesquels il est possible de s&rsquo;adonner. On se plonge dans cette eau turquoise pour y faire de la plong&eacute;e en apn&eacute;e, de l'hydrofoil ou une session de jet-ski. L&rsquo;option &laquo;&nbsp;Farniente&nbsp;&raquo; prend tout son sens si vous souhaitez vous pr&eacute;lasser sous une cabana au bord de l&rsquo;une des deux piscines. L'h&ocirc;tel dispose &eacute;galement d&rsquo;un spa, avec six salles de soin donnant sur des jardins tropicaux. Un lieu confidentiel sans sauna ni hammam o&ugrave; le massage s&rsquo;accompagne du chant des oiseaux.

D&eacute;lices culinaires &agrave; L'Oursin par le Chef Marcel Ravin

Aucune visite &agrave; La Samanna ne peut faire l&rsquo;impasse d&rsquo;un d&icirc;ner &agrave; L'Oursin, dirig&eacute; depuis deux saisons par Marcel Ravin. Le chef &eacute;toil&eacute; (2 &eacute;toiles au Guide Michelin) d&rsquo;origine martiniquaise rouvre ces jours-ci son restaurant mon&eacute;gasque situ&eacute; au sein du Monte-Carlo Bay Hotel &amp; Resort, apr&egrave;s un lifting complet. Sous les paillettes azur&eacute;ennes, c&rsquo;est d&rsquo;abord un chef humaniste, impliqu&eacute; et soucieux du devenir professionnel des jeunes carib&eacute;ens, que l&rsquo;on retient. Son restaurant ouvert en Martinique, au-del&agrave; d&rsquo;&ecirc;tre un tremplin pour sa carri&egrave;re, fut le terrain de jeu pour s&eacute;duire les jeunes g&eacute;n&eacute;rations, parfois non qualifi&eacute;es, pour rejoindre ses &eacute;quipes et se former. Sa passion du terroir antillais, revisit&eacute;e avec grande technicit&eacute; et cr&eacute;ativit&eacute;, est une madeleine de Proust. &laquo; J&rsquo;aimais tra&icirc;ner dans la cuisine de ma grand-m&egrave;re, elle pr&eacute;parait tout ce qu&rsquo;elle cultivait, on vivait quasiment en autosuffisance &raquo;. Le retour &agrave; l&rsquo;essentiel que nos anciens avaient acquis.
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Le chef s&rsquo;amuse &agrave; associer les ingr&eacute;dients d&rsquo;exception &mdash; la truffe &mdash; &agrave; ceux plus populaires &mdash; la &laquo;&nbsp;cuisine du pauvre&nbsp;&raquo; &mdash;&nbsp;comme le manioc. &laquo;&nbsp;Je cherche, dans la cuisine que je propose, &agrave; transmettre une &eacute;motion, un r&eacute;confort&nbsp;&raquo;. L&rsquo;&oelig;uf Marcel (plat signature du chef, ndlr) procure ind&eacute;niablement une douceur en bouche qui vous plonge dans vos souvenirs d&rsquo;enfance. Tel un nuage form&eacute; sur les champs de manioc qui rejoindrait les ch&ecirc;nes humides du P&eacute;rigord&hellip; La pr&eacute;sence de Marcel Ravin &agrave; L'Oursin, second&eacute; par son chef J&eacute;remy Martin, &eacute;l&egrave;ve l'exp&eacute;rience culinaire &agrave; des hauteurs nouvelles. &Agrave; suivre. 
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La cave &agrave; vin, sorte de caverne souterraine, peut accueillir moins d&rsquo;une dizaine de convives pour un d&icirc;ner sur-mesure orchestr&eacute; par Alessandro, le chef sommelier. Option d&eacute;gustation de grands crus d&rsquo;exception ou d&eacute;couverte de l&rsquo;un des 200 rhums collectionn&eacute;s par le ma&icirc;tre des lieux.

Serait-ce la d&eacute;finition d&rsquo;un art de vivre rare et pr&eacute;serv&eacute; au c&oelig;ur des Cara&iuml;bes&nbsp;? Absolument.

Hot Spot : Belmond La Samanna, refuge confidentiel au cœur des Caraïbes

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