Le meilleur restaurant de l’été est au Fairmont Taghazout Bay
Envie de déguster des pâtes fraîches à foison, des pizza comme à Milan ou des antipasti érigés en art ? Direction Paper Moon, la nouvelle table 100% italienne du Fairmont Taghazout Bay qui affole déjà les aficionados de cocina italiana authentique, conviviale et délicieusement confidentielle.
Après l’Espagne, le Liban, la Turquie ou encore le Japon, c’est aujourd’hui en Italie que le Fairmont Taghazout Bay promet de faire voyager nos palais. A partir du 22 juin, on pourra y découvrir la carte du mythique restaurant milanais Paper Moon, qui diffuse son amour de la cuisine italienne à travers une dizaine de restaurants partout dans le monde, de Londres, à Doha en passant par Istanbul. Fondée en 1977, cette adresse prestigieuse a su réinventer avec brio les codes de la cuisine traditionnelle de la mamma pour s’imposer comme le repère incontournable où les amateurs de produits tournés vers la botte se retrouvent pour un moment convivial.
A la carte ? Burrata d’exception, poulpe grillé à tomber par terre, stracciatella crémeuse, charcuterie fine et florilège de pizza, de pâtes et de viande. Ainsi, pour stimuler l’appétit, on se régale sans modération d’antipasti à partager (ou pas) : Coquilles Saint-jacques au citron confit, tartare de boeuf, vitello tonnato ou encore parmigiana à la mozzarella cheesy à souhait. Puis viennent les incontournables pâtes fraîches maison, risottos ultra-crémeux, les traditionnels cacio e pepe mais aussi d’autres plats plus spécifiques upgradés de cocktails bien balancés. Enfin, les becs sucrés pourront se laisser aller à la tentation avec un florilège de douceurs venues d’ailleurs. Mention spéciale pour le tiramisù traditionnel rehaussé de noisettes bio. Buon appetito !
Paper Moon,Fairmont Taghazout Bay, Km 17, route d’Essaouira, station touristique, Taghazout. Tél.: 07 02 01 17 28.
