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17 spécialités à goûter au moins une fois dans sa vie

Un goût se convoque au même titre que le souvenir d’un paysage. Et si nous pouvions retrouver un jour un de ceux-là…
sandwich food burger pork ham
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Le ristretto au Caffè Stern, Paris.
Les lentilles vertes du Puy et caviar Kristal en gelée d’anguille fumée d’alain Ducasse et romain Meder, Plaza Athénée, Paris.
Le Haddock, épinards, sauce hollandaise du Stella, Paris.
Le bento de chez Issé Izakaya, Paris.
Le fish pie de J Sheekey, Londres.
L’araignée de mer de la Trattoria alla Madonna, Venise.
Les poireaux, œuf mollet, vinaigrette arachide du Bon Saint pourçain, Paris.
Le Sancerre du Domaine Vacheron, Les Romains 2014
Les cromesquis de Marc Meneau à L’espérance, Vézelay.
La volaille en vessie d’Éric Fréchon à l’Épicure, Paris.
Le sandwich Reuben de Grégory Marchand, Paris.
Les spaghettis alle vongole de La Rivetta, Venise.
La tarte au citron de Cyril Lignac, Paris.
La mozzarella in carrozza de la Taverna Trilussa, Rome.
Le cheeseburger du Lausanne palace, Lausanne

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